用煉奶取代砂糖,做出嚟嘅布甸更加香濃幼滑!
煉奶萬歲!(跳起yeah)

原味材料 (份量:6小樽)
魚膠粉 2 茶匙
3.6牛奶 360 毫升
淡忌廉 120 毫升
煉奶 35 毫升
1/8 茶匙
雲呢拿香油 1/2 茶匙
朱古力味材料 (份量:6小樽)
魚膠粉 2 茶匙
3.6牛奶 360 毫升
淡忌廉 120 毫升
煉奶 35 毫升
1/8 茶匙
雲呢拿香油 1/2 茶匙
無糖可可粉 12 克
即溶咖啡粉 1/4 茶匙
  1. 把30毫升冰凍的3.6牛奶加入魚膠粉中攪勻後靜置5分鐘以上。
  2. 把餘下的330毫升3.6牛奶、淡忌廉、煉奶和鹽倒入鍋中,邊攪拌邊以中小火加熱,煮至出現微煙,不用煮滾。
  3. 把浸泡過的魚膠牛奶和雲呢拿香油加入鍋中,攪拌至魚膠粉完全溶化後離火。
  4. 如做朱古力味,在容器中加入無糖可可粉和即溶咖啡粉,趁熱加入少量煮好的牛奶忌廉攪拌至可可粉和咖啡粉完全溶化後,加入餘下的牛奶忌廉攪勻。
  5. 倒入容器中蓋上,冷藏(4℃)6小時以上或至凝固即成。
  6. 如送人的話可以包裝一下:)
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