叉燒醬除咗拎嚟整叉燒,仲可以用嚟整雞翼。雖雞好hea,不過真係簡單又好食! 😆

 

份量:15 隻雞翼
雞中翼 15隻(500 克)
2片
叉燒醬 4 湯匙
蜜糖 2 湯匙

 

Background Music “Life of Riley” Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

 

  1. 把雞中翼放到鍋中,注入常溫水至蓋面,加入薑片,以小火煮至接近滾起,夾起雞翼。

     
  2. 印乾雞中翼的水份。

     
  3. 加入叉燒醬拌勻醃 2 小時或以上。

     
  4. 預熱焗爐至200°C。在烤盤上鋪上錫紙,再放上網架,在網架上掃油。放上雞中翼,正面向上,掃上醃料,放入焗爐中層焗 10 分鐘。

     
  5. 取出把雞翼翻面,掃上醃料,再焗 10 分鐘。

     
  6. 取出,掃上蜜糖,多焗 1 分鐘。

     
  7. 取出,把雞翼翻面,掃上蜜糖,最後多焗 1 分鐘即成。
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