今次做咗個升級版嘅吉列豬肉薯波,用埋升級版嘅récolte日式小電鍋qualité,
結合蒸、煮、烤 、炸、炊五種功能,幫我輕輕鬆鬆一個鍋搞掂成餐飯😎
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récolte日式小電鍋qualité用後感:
– 外表可愛得嚟又不失實用,配件多,真正一機多功能。
– 體積細細,放上枱又好睇,適合小家庭日常使用!
– 估唔到火力好夠,完全夠熱做出金黃色炸物而且炸皮仲唔會因為油溫唔夠而甩皮甩骨!
– 尤其欣賞佢個炸鍋嘅設計,炸嘢啲油唔會彈到周圍到係!真心GOOD!

份量:14粒
材料
洋蔥 80 克
免治豬肉 190 克
1/2茶匙
黑椒碎 1/3 茶匙
百里香 1/3 茶匙
迷迭香 1/3 茶匙
1 小撮
薯仔 230 克
巴馬臣芝士碎 15 克
麵粉 適量
雞蛋 1 隻
日式麵包糠 適量

 

  1. 把洋蔥去皮切粒。使用récolte日式小電鍋,裝上「烤」的配件,調到2號火力把適量油燒熱後,下洋蔥炒3分鐘。
  2. 下豬肉炒至半熟。
  3. 下鹽、黑椒碎、百里香、迷迭香和糖,把豬肉炒至熟透,離火備用。
  4. 使用récolte日式小電鍋,裝上「蒸」的配件,在鍋中注入水後蓋上,以2號火力煮滾。把薯仔鋪在碟上,以耐熱的保鮮紙包好,放到鍋中蓋起,以2號火力蒸25分鐘至熟透。
  5. 趁熱把薯仔壓成蓉。
  6. 把洋蔥豬肉和巴馬臣芝士碎加入薯蓉中拌勻。
  7. 在盤子上灑上麵粉,手撲上麵粉後取適量豬肉薯蓉搓成球狀,再滾上一層薄薄的麵粉。可做14粒薯波。
  8. 把雞蛋打散成蛋液。讓薯波沾上蛋液後裹上麵包糠,放入雪櫃冷藏15分鐘。
  9. 使用récolte日式小電鍋,裝上「炸」的配件,在鍋中注入足以蓋過薯波的油,以3號火力把油燒熱後下薯波炸5分鐘至金黃色。(一次最多可炸4-5粒)
  10. 撈起薯波後放到廚紙上吸去多餘的油份即成。
  11. 可配上自己喜歡的醬汁享用,例如芝麻豬扒醬、蛋黃醬、番茄醬等。
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