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焗又得,唔焗又得
我懶無搵啲好啲既材料
其實上面放任何你鍾意既野都可以
前提係要易熟或者先略煮過
同埋唔好係啲水thethe既野就ok

份量: 約26cm 9-10吋直徑pizza 1個

材料 – pizza醬部份 

蕃茄醬

1 湯匙

蕃茄膏

1 湯匙

黃糖

1/2 湯匙

1/4 茶匙

乾牛至

1/2 茶匙

洋蔥粉

1/2 茶匙  

材料 – 其他材料

罐頭菠蘿

2 片

三文治火腿

2 片

雞蛋

1 隻

洋蔥粉

1/2 茶匙

1/4 茶匙

麵包糠

2 湯匙

白飯

2飯碗 (即大約1米杯煮出黎咁多)

芝士碎

100 克 

  1. 先將pizza醬部份既材料全部撈勻備用
    150131 - Rice Pizza - 001

  2. 罐頭菠蘿切粒,火腿切約1吋長條 150131 - Rice Pizza - 002

  3. 雞蛋加洋蔥粉,鹽同麵包糠撈勻
    150131 - Rice Pizza - 003

  4. 撈好既雞蛋加入已放涼既白飯撈勻
    150131 - Rice Pizza - 004

  5. 平底鑊開中慢火,鑊熱加1-2湯匙既油,油熱後放入撈好既飯盡量鋪平同壓扁(要快手等啲蛋熟之前鋪好,如無信心可離一離火做好再放返上火),鋪好後唔好郁佢,開住火等大約5-6分鐘到飯有啲焦同成形唔會散
    150131 - Rice Pizza - 005

  6. 之後應該會變左一餅野,成餅野跣落平面(可用板或大碟),要小心因為我地仲有一面未煎,你整親佢佢都係會散。之後用另一隻大碟蓋住,成餅反轉(要小心按住快手反!我試過成餅跌左落地!),飯焦面向上咁放,跣返落去個重新掃油既鑊度。
    150131 - Rice Pizza - 006

  7. 查上溝好左既pizza醬
    150131 - Rice Pizza - 007

  8. 鋪上大部份既芝士碎,之後隨意鋪上菠蘿同火腿,再鋪埋淨返既芝士碎上去
    150131 - Rice Pizza - 009

  9. 開中慢火,蓋住,煮6分鐘左右至芝士溶 (小心中間最好望住佢,如鑊蓋痴左好多倒汗水最好打開抹走再蓋返,費事整濕個pizza)
    150131 - Rice Pizza - 010

  10. 開蓋之後應該係咁樣既,其實已經可以上碟食得
    150131 - Rice Pizza - 011

    如果你有焗爐,可以放入去熱左200度左右既焗爐上層一陣到芝士燶燶地,靚啲咁解
    150131 - Rice Pizza - 012
  • 我隻鑊係28cm鑊,底大約25-26cm闊,如果你個鑊細啲照返一樣方法,做細個啲就可以

  • 其實個個屋企個火唔同大細,時間上參考,最好望下開始有飯焦同一餅野未,就可以下一步,如果太耐會乾得濟,食落會硬

  • 我用既係碎mozzarella

  • 如果你手頭有現成pizza醬/意粉醬,啱口味既可以用黎代替以上溝果個醬

  • 如果你有焗爐,可以放入去熱左200度左右既焗爐上層一陣到芝士燶燶地,靚啲咁解

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