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傳統Mac & Cheese會用到牛油同大量芝士等等高熱量既材料
今次做個一人Light版,醬汁大部份用乳酪代替,只用一塊芝士片
而且做左微波爐既方法,希望方便懶得洗煲既朋友
無微波爐既可以照煮熟意粉之後隔水趁熱撈入其他材料
(利申:我果個唔是Mac因為屋企果日無通心粉)

 

份量:1 人
材料
意粉 100 克
希臘乳酪 2 湯匙
牛奶 1 湯匙
芝士片 1 片
黃芥末 1/4 茶匙
1/4 茶匙
黑椒碎 適量

 

  1. 放意粉落大碗,加開水至意粉上大約 1 吋,加少少份量外既鹽撈勻。用 700W 微波爐按意粉包裝指示時間減 1 – 2 分鐘用大火叮意粉,之後取出檢查,如果仲係好硬就再叮多 1 分鐘,重覆直至意粉幾乎熟透
    150613 - Yogurt Mac and Cheese - 001
  2. 隔去水份,趁熱加入撕碎既芝士片同所有其他材料撈勻,放入700W微波爐用大火叮多 2 分鐘拎出黎攪勻即成
    150613 - Yogurt Mac and Cheese - 003
  • 各個微波爐火力唔同,請因應你個爐既火力小心調較,如唔確定建議縮短時間分次叮避免叮過龍
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