柚子茶唔係只可以沖嚟飲,加啲創意就可以拎嚟整甜品😎
今次就嚟試下用高島草莓柚子茶整返碗流心湯丸嚟食下先!

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份量:4人份
材料
高島草莓柚子茶 2湯匙
4片
水(糖水用) 600毫升
片糖 30克
糯米粉 140克
水(粉糰用) 140毫升
  1. 把高島草莓柚子茶放入迷你冰格中,置於雪櫃冷凍(-18℃)12小時以上。
  2. 把薑片拍鬆後放進鍋中,加入水(糖水用)煮開後,加入片糖攪勻煮溶成糖水,盛起備用。
  3. 把水(粉糰用)逐少加入糯米粉中拌勻,後轉用手搓勻成不沾手的粉糰。
  4. 把粉糰平均分成20份,取1份搓完後壓平。
  5. 把約1/3茶匙草莓柚子茶放到粉糰中間包起後搓圓,重覆做出20粒湯丸。
  6. 煮滾一鍋水,下湯丸,以中火煮約7分鐘至湯丸浮起並熟透後盛起。
  7. 倒入糖水即成。
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