喺粒咁細嘅mini oreo度畫熊本熊真係搵自己笨…
同埋熊本熊雖然個樣低低能能咁但係真係好難畫呀!
(唔想睇畫熊仔過程嘅,請跳至00:41)

份量:1個六吋圓形蛋糕
Oreo芝士凍餅材料
Oreo餅乾 14塊
無鹽牛油溶液 20 克
忌廉芝士  150 克
魚膠粉 1 1/2 茶匙
冰凍的牛奶 20 毫升
淡忌廉 150 毫升
裝飾用甜忌廉 適量
熊本熊樣子的餅乾
迷你Oreo餅乾 3 塊
白色朱古力 適量
黑色朱古力 適量
紅色朱古力 適量

 

熊本熊樣子的餅乾做法:

  1. 先把迷你Oreo餅乾打開,去除夾心內餡。(蛋糕中不會用到,吃掉吧!)

     
  2. 用白色朱古力畫出口鼻的底色。

     
  3. 再畫眼白。

     
  4. 用牙簽點上白色朱古力畫成眉毛。

     
  5. 待朱古力半乾時可用牙簽整理不理想的形狀。

     
  6. 用紅色朱古力畫出紅卜卜的兩頰後待乾。

     
  7. 用牙簽點上黑色朱古力畫成眼珠。

     
  8. 再畫上鼻子。

     
  9. 最後畫上很難畫的嘴巴,就完成跟Thomas人面車很相似的熊本熊樣子了!待乾備用。

     

Oreo芝士凍餅做法:

  1. 去除Oreo餅乾的夾心內餡留用。

     
  2. 把餅乾平均分成2份。

     
  3. 把2份餅乾分別放入保鮮袋中封好,以硬物拍打,把其中1份Oreo餅乾打成粗粒備用。

     
  4. 把另1份Oreo餅乾打碎成幼沙狀後加入無鹽牛油溶液拌勻。

     
  5. 在6吋圓形活底蛋糕模內鋪上一張牛油紙。

     
  6. 加入已拌入牛油的餅乾碎,平均地壓平和壓實,然後放入雪櫃冰格(-18℃)中備用。

     
  7. 把忌廉芝士和Oreo餅乾的夾心內餡混合,以打蛋器攪拌至幼滑備用。

     
  8. 把魚膠粉以凍牛奶浸泡5分鐘。

     
  9. 以熱水隔著容器,攪拌至魚膠粉溶化備用。

     
  10. 以打蛋器把淡忌廉打至不滴落的狀態。

     
  11. 把淡忌廉加入忌廉芝士混合物中拌勻。

     
  12. 再加入魚膠牛奶拌勻。

     
  13. 最後加入粗粒狀的Oreo餅乾碎拌勻。

     
  14. 把混合物倒入蛋糕模中,掃平表面。放入雪櫃(4℃)中冷藏約6小時或至凝固。

     
  15. 脫模前以熱毛巾包圍蛋糕模外圍約30秒即可輕鬆推出蛋糕。

     
  16. 唧上甜忌廉作裝飾。

     
  17. 放上可怕的熊本熊頭即成。

 

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