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如果你唔鍾意牛油果,唔好試!
呢個係好香牛油果﹑香草同蒜味,似牛油果 + 青醬既味道
如果你啱食不妨試下啦!

 

份量:1 人
材料
意粉 100 克
牛油果 75 克 (約半個)
乾羅勒碎 1 茶匙
蒜頭 1/2 瓣
檸檬汁 1/2 湯匙
適量
黑椒碎 適量
橄欖油 1 1/3 湯匙(20 毫升)
粟米粒  2 湯匙(約 30 克)
吞拿魚碎 30 克
車厘茄 適量

 

  1. 煮意粉到接近熟(如用微波爐,可先將意粉折半,落水至意粉面上約 1 吋,落少少鹽撈勻,用 700 W 微波爐大火按意粉包裝指示時間叮,例如我包意粉指示用水煮 10 分鐘係全熟,我用大火叮左 10 分鐘,就係接近熟既程度。請注意各個微波爐既火力都唔同,請因應需要調整火力同時間)
    150606 - Avocado Pasta - 001
  2. 煮意粉既同時,將牛油果去皮去核。牛油果﹑乾羅勒﹑蒜頭﹑檸檬汁﹑鹽同黑椒碎放入食物處理器打碎同混合(試味)
    150606 - Avocado Pasta - 003
  3. 之後邊用食物處理器攪邊慢慢倒入橄欖油
    150606 - Avocado Pasta - 004
  4. 打到順滑同混合
    150606 - Avocado Pasta - 005
  5. 做完個醬意粉應該煮好。將打好既牛油果﹑粟米粒同吞拿魚碎加稍為隔左水既意粉度撈勻,用700 W 微波爐大火叮多 1 分鐘就得,可加入洗淨切半既車厘茄同食
    150606 - Avocado Pasta - 006
  • 如有新鮮羅勒葉可以將 1 茶匙乾羅勒碎轉做大約 2 茶匙新鮮羅勒
  • 如果唔想用微波爐,可以用水煮到意粉接近滿意既程度,之後鑊仔放稍微隔水既意粉﹑牛油果﹑粟米粒同吞拿魚炒勻即可
  • 配料既粟米粒﹑吞拿魚同車厘茄可以隨意換成其他材料配合自己口味

 

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