書面語食譜連結

想開post幾日嫁喇不過換左電腦仲未搞掂,
努力中,出住先
多謝騎劫我個post既巴絲打幫我推post,無盡感激

份量:約 3 人份

材料

洋蔥

100 克 (約半個)

薯仔

150 克 (約 1 個中小型)

甘筍

100 克 (約 1 條小型)

雞腿肉

280 克 (約 1 塊大雞上脾扒)

牛油

少許

麵粉

4 茶匙

清雞湯

250 毫升 (已調味)

牛奶

100 毫升 

雞肉醃料

1/4 茶匙

白胡椒粉

少許

1/2 茶匙 

  1. 雞脾扒去皮,剪走多餘肥膏,切成一口大細,用醃料醃至少半個鐘。洋蔥,薯仔,甘筍切成相約大細
    150412 - Chinken with Cream Sauce - 001

  2. 開中火,鑊入面先加少少油,之後落少少牛油兩溝用,油熱後先炒洋蔥大約 2 – 3 分鐘至變軟同透明
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  3. 加入薯仔同甘筍炒大約 2 – 3 分鐘至金黃色後,撥開已落鑊既蔬菜,中間放入雞肉
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  4. 雞肉煎到表面變白之後,平均灑入麵粉炒勻各材料到見唔到乾粉
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  5. 倒入清雞湯,湯滾後蓋住轉最細火煮大約 15 分鐘
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  6. 開蓋,轉返中火,再煮大約 3 – 5 分鐘至汁料杰身
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  7. 邊攪邊慢慢加入牛奶攪勻,試味,加入黑椒碎調味,如唔夠咸可加鹽,食得
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  • 記住先煲飯,呢度送到大約 3 – 4 飯碗白飯
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