新年新開始,打頭炮嘅就整咗呢個素肉醬意粉👏
希望除咗素食之外,今年可以做多啲唔同類型又有趣嘅食譜🙏
日日食肉,間唔中食返餐素其實幾舒服,同埋素食唔一定鞋十十乾爭爭無嚟味道咁㗎👍

份量:2人份
材料
意粉 160 克
洋蔥 70 克
甘筍 70 克
啡蘑菇 70 克
蒜頭 2 瓣
硬豆腐 200 克
白酒 1 湯匙
番茄梳士(Tomato Sauce) 280克
乾燥奧勒岡 1 茶匙
乾燥紅椒片 1/2 茶匙
黃糖 1 1/2 湯匙
1/2 茶匙
黑胡椒碎 1/4 茶匙
番茜碎 適量

 

  1. 把意粉按包裝指示煮熟,盛起備用。把洋蔥、甘筍和啡蘑菇切成小粒。把蒜頭壓成蓉備用。
  2. 把豆腐壓碎備用。
  3. 以中火燒熱油,下蘑菇炒5分鐘後,下白酒再把蘑菇炒至乾身,盛起備用。
  4. 再加一點油以中火燒熱,下洋蔥和甘筍炒5分鐘。
  5. 下蘑菇、蒜頭和豆腐炒勻。
  6. 下番茄梳士、乾燥奧勒岡、乾燥紅椒片、黃糖、鹽和黑胡椒碎拌勻。
  7. 煮滾後調至小火煮5分鐘。
  8. 把素肉醬淋上已煮好的意粉上,最後加上番茜碎作裝飾即成。
  • 番茄梳士即Tomato Sauce,不是茄汁Ketchup,可以在超級市場買到,多數是罐頭包裝或紙盒包裝的。

 

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