【食譜】素肉醬意粉

新年新開始，打頭炮嘅就整咗呢個素肉醬意粉👏
希望除咗素食之外，今年可以做多啲唔同類型又有趣嘅食譜🙏
日日食肉，間唔中食返餐素其實幾舒服，同埋素食唔一定鞋十十乾爭爭無嚟味道咁㗎👍

1. 把意粉按包裝指示煮熟，盛起備用。把洋蔥、甘筍和啡蘑菇切成小粒。把蒜頭壓成蓉備用。
   
2. 把豆腐壓碎備用。
   
3. 以中火燒熱油，下蘑菇炒5分鐘後，下白酒再把蘑菇炒至乾身，盛起備用。
   
4. 再加一點油以中火燒熱，下洋蔥和甘筍炒5分鐘。
   
5. 下蘑菇、蒜頭和豆腐炒勻。
   
6. 下番茄梳士、乾燥奧勒岡、乾燥紅椒片、黃糖、鹽和黑胡椒碎拌勻。
   
7. 煮滾後調至小火煮5分鐘。
   
8. 把素肉醬淋上已煮好的意粉上，最後加上番茜碎作裝飾即成。
   

• 番茄梳士即Tomato Sauce，不是茄汁Ketchup，可以在超級市場買到，多數是罐頭包裝或紙盒包裝的。