【食譜】芝士焗西蘭花
書面語食譜連結
無焗爐既可以做芝士焗西蘭花！可能落多片芝士啦！
| 份量：約 3 – 4 人 | |
|---|---|
| 材料 | |
| 西蘭花 | 2 棵 |
| 牛油 | 15 克 |
| 麵粉 | 1 湯匙 |
| 淡忌廉 | 150 毫升 |
| 鹽 | 1/4 茶匙 |
| 黑椒碎 | 少許 |
| 黃芥末 | 1/2 茶匙 |
| 片裝芝士 | 2 片 |
| 芝士碎 | 35 克 |
- 先預熱焗爐到攝氏 220 度左右。西蘭花切成一口大小，煲一煲水，加少少份量外既鹽同油，水滾後放入西蘭花烚大約 3 分鐘
- 西蘭花烚過後隔乾水備用
- 開中慢火，加牛油煮溶，灑入麵粉攪勻至見唔到乾粉
- 倒入淡忌廉，加鹽﹑黑椒碎同黃芥末攪勻煮熱
- 放入片裝芝士，攪溶即成醬汁
- 加入己隔水既西蘭花兜勻（如無焗爐基本上就咁都食得）
- 盛起放喺可入焗爐既兜，上面灑上芝士碎，放入已預熱到攝氏 220 度既焗爐上層焗至芝士溶化同變金黃色，約 6 – 8 分鐘左右即成
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i really like this!
cheese, good!
broccoli, goood~!
it tastes like feet!