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無焗爐既可以做芝士西蘭花!可能落多片芝士啦!

 

份量:約 3 – 4 人
材料
西蘭花 2 棵
牛油 15 克
麵粉 1 湯匙
淡忌廉 150 毫升
1/4 茶匙
黑椒碎 少許
黃芥末 1/2 茶匙
片裝芝士 2 片
芝士碎 35 克

 

  1. 先預熱焗爐到攝氏 220 度左右。西蘭花切成一口大小,煲一煲水,加少少份量外既鹽同油,水滾後放入西蘭花烚大約 3 分鐘
    150516 - Cheesy Broccoli - 001
  2. 西蘭花烚過後隔乾水備用
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  3. 開中慢火,加牛油煮溶,灑入麵粉攪勻至見唔到乾粉
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  4. 倒入淡忌廉,加鹽﹑黑椒碎同黃芥末攪勻煮熱
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  5. 放入片裝芝士,攪溶即成醬汁
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  6. 加入己隔水既西蘭花兜勻(如無焗爐基本上就咁都食得)
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  7. 盛起放喺可入焗爐既兜,上面灑上芝士碎,放入已預熱到攝氏 220 度既焗爐上層焗至芝士溶化同變金黃色,約 6 – 8 分鐘左右即成
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