好多人整蒜蓉包只會落蒜頭、牛油同香草,其實仲可以加蛋黃醬!
唔止焗出嚟顏色更加金黃,而且仲會令味道更有層次!

 

份量:4 塊
材料
牛油(含鹽) 45 克
特厚切方包 2 片
蛋黃醬 25 克
蒜蓉 15 克
乾燥番荽碎 1 茶匙
巴馬臣芝士碎 15 克

 

  1. 把牛油置於室溫放軟。
  2. 把方包切半,按喜好去除或保留麵包皮。
  3. 把蒜頭去皮後壓成蓉。
  4. 把牛油拌至幼滑後,加入蛋黃醬、蒜蓉、乾燥番荽碎和巴馬臣芝士碎拌勻。
  5. 完成抹醬後待10分鐘以上才使用。
  6. 在麵包上厚厚地塗上抹醬。
  7. 把麵包放在網架上,放入多士小焗爐中烤至金黃色,約需7分鐘。
  8. 或放入已預熱至180℃的焗爐中層烤至金黃色,約需10分鐘。
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