成日都有網友問,屋企無焗爐又想整需要焗爐嘅食譜點算?
其實,答案就係「買個焗爐啦!」
不過如果無焗爐,其實屋企有其他器具都可以用嚟整蛋糕㗎,例如平底鑊呀﹑電飯煲咁。
今次就用最懶嘅材料同方法,用電飯煲整個蛋糕過下癮!

 

份量:約 1 個九吋蛋糕大小
香蕉 3 隻(去皮後約360克)
Betty Crocker Yellow Cake Mix 1 盒(432 克)
雞蛋 2 隻

 

  1. 把香蕉去皮後壓成蓉。
  2. 加入雞蛋,以手動打蛋器拌勻。
  3. 把蛋糕預拌粉分成4-5次加入,每次加入後拌至剛剛混合。
  4. 在電飯煲內鍋內塗油。
  5. 把粉漿倒入後,輕輕水平搖動內鍋,然後在桌面上敲數下。
  6. 以電飯煲的蛋糕模式烤60分鐘。烤好後把牙簽插入蛋糕中間抽出,如沒有濕粉漿黏著牙簽就表示蛋糕已熟透了。
  7. 把蛋糕連同內鍋放涼30分鐘以上後才取出蛋糕,完全放涼後把蛋糕切片享用。

 

  • 如你的電飯煲沒有蛋糕模式,可使用煮飯功能來做。因各個電飯煲的表現都不一樣,所以烤焗的時間都不會一樣,如發現蛋糕未熟透,只要重覆煮至蛋糕熟透即可。
  • 蛋糕烤好後要先放涼30分鐘以上後才取出蛋糕,因為蛋糕剛烤好時比較脆弱,立即脫模會容易把蛋糕弄碎。
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