鯖魚又平又有益又好味,真係應該煮多啲😏
其實唔一定要落乜嘢日式調味料,
用普通屋企有嘅嘢都可以整到條鯖魚好好味㗎👍

份量:各口味均為1人份
牛油鹽燒鯖魚
鯖魚柳 1塊
½茶匙
牛油溶液 1茶匙
黑椒鯖魚
鯖魚柳 1塊
熱水 2茶匙
2茶匙
蠔油 1湯匙
黑胡椒碎 1茶匙
腐乳鯖魚
鯖魚柳 1塊
熱水 1湯匙
2茶匙
辣椒腐乳 2磚
麻油 ¼茶匙
  1. 預備功夫:在已鋪上錫紙的烤盤上放上網架,在網架上掃油備用。
  2. 預備功夫:把鯖魚洗淨印乾後,切成兩塊,用刀在上面輕輕劃上十字紋。把焗爐預熱至200℃。
  3. 牛油鹽燒鯖魚:把鹽抹勻在鯖魚兩面,醃5分鐘後,把鯖魚放在網架上,魚皮向上,置於焗爐中高層,以200℃烤5分鐘後取出,在鯖魚表面掃上牛油溶液後,放回200℃焗爐中多烤5
    分鐘即成。
  4. 黑椒鯖魚:混合熱水和糖攪至糖溶,加入蠔油和黑胡椒碎攪勻成醬汁。把其中一半的醬汁掃在鯖魚兩面,醃10分鐘。把鯖魚放在網架上,魚皮向上,置於焗爐中高層,以200℃烤5
    分鐘後取出,在鯖魚兩面掃上餘下的醬汁後,放回200℃焗爐中多烤5分鐘即成。
  5. 腐乳鯖魚:混合熱水和糖攪至糖溶,加入腐乳和麻油攪勻成醬汁。把其中一半的醬汁掃在鯖魚兩面,醃10分鐘。把鯖魚放在網架上,魚皮向上,置於焗爐中高層,以200℃烤5分鐘
    後取出,在鯖魚兩面掃上餘下的醬汁後,放回200℃焗爐中多烤5分鐘即成。
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