肥仔成日叫我再整sausage rolls,
我又懶,就整咗呢種低B版sausage rolls畀佢食
佢仲同我啪咗好多粒(睇清楚先留言,唔該)
用咗récolte RUND經典小焗爐嚟焗,
效果同用大焗爐無咩分別,而且仲慳咗啲時間添!
(當然可以用返普通大細嘅焗爐做,預熱200°C後放中層焗20-25分鐘,中途唔使放錫紙)
(日本recolte贊助)

 

 

份量:15件
材料
急凍酥皮 1塊
蜜糖 1湯匙
第戎芥末 1湯匙
雞尾腸 15條
蛋黃 1隻
罌粟籽 2 茶匙

 

  1. 把蜜糖和第戎芥末拌勻備用。

     
  2. 把急凍酥皮按包裝指示解凍後,把蜜糖芥末塗在整塊酥皮上。

     
  3. 把酥皮切成15條(3×5)。

     
  4. 把雞尾腸放到其中一條酥皮的一端後捲起。

     
  5. 把捲好的香腸酥放到己鋪上牛油紙的烤盤上,摺口向下放好。把雞蛋打散成蛋液,把蛋液掃在香腸酥上。

     
  6. 灑上罌粟籽。

     
  7. 放入RUND Classic小焗爐中,烤10分鐘。(不用預熱)

     
  8. 10分鐘後快速打開焗爐門,在香腸酥上放上一張錫紙,立即關上焗爐門,再多烤10分鐘即成。

     
  • 即用酥皮一整張約24cm x 24cm。
  • 使用RUND Classic小焗爐一次可烤7-8件,可把未烤焗的香腸酥包好放到雪櫃中冷藏(4C),最多放上一天再烤焗。
  • 開門放上錫紙後立即關上焗爐門,以防焗爐中的溫度下降得太快。
  • 可使用一般的焗爐製作,以已預熱至200的焗爐,置於中層烤約20-25分鐘即成(中途不用蓋錫紙)。
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