新春拜年,除了豐富的晚飯外,別忘了做些精緻的小食招呼客人喔!

 

份量:8件
材料
XO醬 適量
鹽水吞拿魚 185 克
粟米粒 80 克
洋蔥 1/4 個
蔥花 2 湯匙
蛋黃醬 3 湯匙
黑胡椒碎 適量
芥末籽醬 2 茶匙
去皮方包 2 片
牛油 10 克
日式麵包糠 20 克

 

  1. 鹽水吞拿魚和粟米粒隔除水份,洋蔥切成幼粒。把吞拿魚﹑粟米粒﹑洋蔥﹑蔥花﹑蛋黃醬﹑黑胡椒碎和芥末籽醬拌勻成吞拿魚醬。
    151219 - Tuna Toasts - 001
  2. 去皮方包每片切成 4 等份,厚厚塗上吞拿魚醬整理成小山丘形狀。
    151219 - Tuna Toasts - 002
  3. 牛油溶化後拌入日式麵包糠,鋪於吞拿魚醬上,放上己掃少許油之網架上。
    151219 - Tuna Toasts - 003
  4. 放入已預熱至攝氏180度的焗爐的中上層,烤焗 8 分鐘至表面金黃色。
    151219 - Tuna Toasts - 004
  5. 取出後以李錦記XO醬點綴即成。
    151219 - Tuna Toasts - 005

 

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